La confluence des tendances chauffe les aliments congelés et réfrigérés

La National Frozen & Refrigerated Foods Association a récemment publié son « Rapport sur l’état de l’industrie » qui fournit des renseignements généraux qui montrent comment les catégories d’aliments congelés et réfrigérés attirent les consommateurs, stimulent les visites de magasinage, augmentent les dollars du panier d’achats et génèrent des ventes.

L’étude montre que l’industrie établit clairement des liens avec les acheteurs, générant des ventes combinées de 125 milliards de dollars au cours des 52 semaines se terminant le 29 juin 2019. Les ventes en dollars et en unités ont également augmenté, démontrant une excitation renouvelée concernant le vaste assortiment de produits laitiers, congelés et fraîchement préparés disponibles.

La catégorie des aliments préparés a affiché la croissance la plus remarquable. Avec des ventes annuelles de 592,5 millions de dollars, les pommes de terre préparées ont enregistré un TCAC de 6,5 % et une croissance de 6,5 % d’une année à l’autre. Les repas/combos du déjeuner ont obtenu un rendement remarquable avec un TCAC de 59,7 % et une augmentation de croissance de 118,7 %, tandis que les repas complets ont enregistré un TCAC de 5,8 % et une augmentation de 17,5 % par rapport à l’année précédente.

Converger avec la croissance impressionnante de la catégorie des aliments préparés est la demande croissante des consommateurs pour des emballages plus durables. Dans un sondage après l’autre, les consommateurs disent qu’ils veulent non seulement des produits fabriqués et emballés de manière plus durable, mais qu’ils sont également prêts à payer plus pour eux. Une étude récente du New York University Center for Sustainable Business (CSB) a confirmé que les consommateurs ne parlent pas seulement de durabilité, ils suivent leur conscience et achètent des biens plus durables. 

La recherche a révélé que les biens de consommation emballés (BPC) commercialisés sur le marché de la durabilité représentaient 50,1 % de la croissance du marché de 2013 à 2018, malgré le fait qu’ils ne représentaient que 16,6 % du marché des BPC. Les données ont également montré que les produits durables ont une part de catégorie de plus de 20 % dans de nombreuses catégories alimentaires et ont augmenté 5,6 fois plus rapidement que ceux qui ne sont pas promus comme durables. Plus particulièrement, les produits commercialisés dans le domaine de la durabilité dans la catégorie des soupers congelés ont dépassé de 130 % le reste de la croissance de la catégorie entre 2013 et 2018. 

Les consommateurs votent clairement avec leurs dollars – dépensent pour des aliments sains préparés qui correspondent à leurs valeurs. En même temps, les marques qui peuvent aider les consommateurs à réduire leur empreinte environnementale sont en excellente position pour augmenter l’équité de leur marque et la fidélité des consommateurs.  

Sonoco, récemment nommée parmi les 100 entreprises les plus durables de Barron, est à l’avant-garde des innovations en matière d’emballage conçues pour y parvenir. Nous avons récemment collaboré avec une entreprise innovante, Tellus Products, LLC, dont les produits et les processus sont un modèle de durabilité.

Tellus Products, une entreprise d’emballage basée à Belle Glade, en Floride, et détenue conjointement par Florida Crystals Corporation, Sugar Cane Growers Cooperative of Florida et American Sugar Refining, a récemment collaboré avec Sonoco pour introduire des bols et des plateaux en fibres fabriqués à 100 % aux États-Unis et à base de canne à sucre pour les aliments préparés réfrigérés et congelés. De marque Natrellis®, les bols et plateaux en fibres à base de canne à sucre sans PFAS constituent une alternative naturelle aux emballages en plastique rigide plus traditionnels utilisés par la plupart des produits alimentaires réfrigérés et congelés sur le marché. 

L’emballage Natrellis fera ses débuts comme emballage principal utilisé par PRIMAL KITCHEN® pour sa nouvelle gamme de bols congelés et de repas à poêler, qui sont actuellement disponibles chez certains détaillants et qui seront bientôt offerts ce printemps et cet été à HyVee®, Publix®, Natural Grocers®, Whole Foods Market® et plus encore. La nouvelle gamme de produits surgelés PRIMAL KITCHEN, qui propose des repas faits avec du bœuf nourri à l’herbe ou du poulet sans cage et une variété de légumes, est leur premier lancement dans l’espace des repas préparés. La marque PRIMAL KITCHEN se concentre sur la livraison de délicieux condiments, vinaigrettes, marinades, huiles d’avocat et produits de base du garde-manger qui incorporent des gras, des ingrédients simples et une saveur sans compromis.

L’une des premières options d’emballage naturel fabriquées à partir de fibres de canne à sucre cultivées aux États-Unis, une culture renouvelable annuellement, Natrellis combine des décennies d’expérience dans la conception d’emballages, la science des matériaux et des pratiques agricoles responsables de la canne à sucre. Une fois le processus de mouture de canne à sucre terminé, Tellus recycle les fibres de canne à sucre restantes et les utilise pour former l’emballage Natrellis en fibres moulées sans chlore. L’usine de fabrication de Tellus est située aux États-Unis, à côté d’une usine de sucre au cœur de l’une des régions agricoles les plus abondantes d’Amérique, et utilise de l’énergie renouvelable provenant de la biomasse et de l’énergie solaire, ce qui en fait une exploitation extrêmement efficace et respectueuse de l’environnement.

Natrellis a été soigneusement conçu pour les consommateurs de repas individuels avec la flexibilité de la performance de cuisson pour une préparation facile dans les fours conventionnels et à micro-ondes. Le portefeuille comprend des plateaux et des bols de cuisson, ainsi que des équipes commerciales de service et de développement sur le terrain pour aider les fabricants à intégrer harmonieusement les emballages Natrellis dans leurs chaînes de production. De plus, l’emballage Natrellis crée une excellente histoire de marque pour renforcer naturellement l’engagement de votre marque envers l’environnement.