« Voir toutes les perspectives
Mangez moins au restaurant. Cuisinez plus.
C’est un objectif commun, mais qui ajoute des étapes à une vie déjà bien remplie. Sélectionnez des recettes, tenez compte des préférences alimentaires de tous les membres du ménage, dressez une liste d’épicerie, respectez un budget alimentaire, choisissez le meilleur magasin d’épicerie pour la liste de cette semaine, choisissez un moment qui convient à un horaire chargé, choisissez un espace d’entreposage pour l’épicerie – certainement réalisable, mais qui vaut la peine d’envisager des solutions de rechange efficaces.
L’achat d’un emballage contenant la plupart ou tous les ingrédients simplifie la préparation du souper. Les trousses de repas et les repas préparés peuvent réduire la fatigue de décision et l’engagement de temps engendrés par les voyages traditionnels en épicerie. Et il y a un marché pour ces repas. Les consommateurs ont un désir accru de manger à la maison en raison des effets de la COVID-19. Parlons des ventes – regardez simplement l’augmentation de 30 à 35 % des ventes d’aliments congelés en 2020 par rapport à 2019.1
Bien qu’il y ait une augmentation des ventes de repas congelés, certains consommateurs apprécient l’expérience réelle de la cuisine. Les trousses de repas permettent à ces consommateurs de faire l’achat pratique d’un seul emballage et d’obtenir leur expérience culinaire tant convoitée.
Mais, malgré tous les professionnels, certains consommateurs perçoivent un inconvénient pour les trousses de repas : les déchets d’emballage. Bien qu’il y ait beaucoup d’emballages dans ces astucieuses boîtes à repas prêtes à préparer, le consommateur durable ne devrait pas se précipiter pour annuler un abonnement à une trousse de repas.
Des chercheurs de l’Université du Michigan ont découvert que, lorsqu’ils tenaient compte de l’impact environnemental global des repas d’une entreprise de trousses de repas spécifique, les trousses de repas se sont mieux comportées dans de nombreux domaines que les repas d’épicerie. Leur article évalué par des pairs souligne les professionnels de la durabilité pour les trousses de repas telles que :
- Réduction des émissions de gaz à effet de serre
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Chaînes d’approvisionnement simplifiées directes aux consommateurs
- Réduction des émissions de transport au dernier kilomètre
Les chercheurs ont conclu que les avantages des trousses de repas « entraînaient des augmentations de l’emballage.2
Comme illustré ci-dessus, les perceptions ne sont pas toujours une réalité. Assurez-vous de tenir compte de multiples impacts environnementaux lorsque vous faites des choix d’emballage.
Chez Sonoco, nous faisons exactement cela, en analysant de multiples impacts environnementaux, et en allant plus loin pour fournir des solutions durables, y compris des emballages qui pourraient aller dans des trousses de repas et des emballages pour les soupers préparés. Vous trouverez ci-dessous certains de nos produits qui pourraient bien s’agencer avec les trousses de repas et les soupers préparés.
Plateaux en plastique
Sonoco offre des options de plateaux polyvalentes, qui prennent en charge les aliments congelés et réfrigérés. Les plateaux en CPET fonctionnent bien pour les aliments congelés dans les trousses de repas qui seront chauffés par le consommateur au micro-ondes ou au four. Les plateaux en CPET peuvent résister à des températures de -40 à 400 degrés F. Mais leur polyvalence ne se limite pas à la température. Les plateaux en CPET peuvent être utilisés pour les aliments congelés, les repas préparés, les viandes, les produits de boulangerie et plus encore. Nos options de plateaux comprennent également les plateaux en PP recyclables blancs et verts et nos plateaux en rPET qui utilisent de 20 % à 40 % de contenu recyclé, selon la taille de l’emballage.
Lidding Films
Through Modified Atmosphere Packaging (MAP), nos pellicules de couvercle sont capables de garder les aliments frais 3 pendant le voyage d’expédition de la trousse de repas. Ces pellicules de couvercle flexibles peuvent également prolonger la durée de conservation des repas préparés et fournir un emballage inviolable tout en étant un couvercle facile à ouvrir pour le consommateur. Comme indiqué précédemment dans l’étude de recherche de l’Université du Michigan, les trousses de repas ont le potentiel de réduire le gaspillage alimentaire. Garder les aliments frais et protégés – une zone avec laquelle nos pellicules de couvercle peuvent aider – fait partie de la solution de déchets alimentaires ici.
Sacs préfabriqués
Sonoco offre plusieurs options de sacs flexibles préfabriqués, un portefeuille prêt à vous aider à personnaliser les besoins de conservation des aliments en fonction de la conception des emballages. Puisque les sachets sont préfabriqués, cela vous permet de tester différentes tailles, technologies et fermetures avant de choisir l’emballage qui convient le mieux à votre produit. Les options de sac peuvent offrir la technologie de vapeur dans le sac, la capacité de résister aux températures de congélation et la préservation élevée de la qualité du produit. Comme d’autres types d’emballages flexibles, ces options de sacs offrent des innovations personnalisées pour rendre l’expérience de cuisson facile et agréable.
Papier cartonné EcoTect®
Fabriqué à partir de fibres recyclées à 100 % et recyclable, EcoTect® Paperboard a de solides professionnels en matière de durabilité. La couleur et la texture naturelles distinctives sont liées aux consommateurs, comme le suggèrent les données d'une étude
Ces produits ne sont qu’un aperçu des offres qui, selon nous, s’agenceraient bien avec la trousse de repas et le marché des repas préparés. Si vous avez un besoin actuel, veuillez communiquer avec nous ici ou pour en savoir plus, explorez les offres d'emballages flexibles de Sonoco, les offres d'emballages en plastique rigide et les offres EcoTect PaperBoard.
1 Costa, M., Aliments réfrigérés et congelés. « Les ventes d’aliments congelés devraient rester 30 % plus élevées que 2019 en raison des dépenses liées à la COVID-19. » 2020. https://www.refrigeratedfrozenfood.com/articles/99226-frozen-food-sales-projected-to-remain-30-higher-than-2019-due-to-covid-19-spending
2 Heard, B., Bandekar, M., Vassar, B. et Miller, S. « Comparaison des impacts environnementaux du cycle de vie des trousses de repas et des repas d’épicerie ». Ressources, conservation et recyclage, 147, 2019. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344919301703
3 Gorris, L. M. et Peppelenbos, H.W. « Modification de l’emballage sous vide et de l’atmosphère pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires respiratoires. » HortTechnology, 2, 1992. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/2/3/article-p303.xml
4 Téléchargez le livre blanc sur https://www.sonoco.com/ecotect/eyetrack.
4 de l'Université Sonoco et Clemson. L’étude rapporte des statistiques telles que 83,1 % des participants qui choisissent l’emballage de riz EcoTect plutôt que deux marques de riz biologique concurrentes. Pour le marché des trousses de repas et des repas préparés, la polyvalence d’EcoTect est une autre caractéristique remarquable. EcoTect peut être transformé en boîtes, en manchons, en plateaux et plus encore.